Пароконвектомат Radax Turgenev TR63M0L с ручным управлением

Пароконвектомат Radax Turgenev TR63M0L — компактная и надёжная модель для кафе, кулинарий, фудтраков, мини-пекарен и кухонь с ограниченным пространством. Рассчитан на 6 уровней формата 600x400 мм, идеально подходит для выпечки и термической обработки продуктов в небольших объёмах. Оснащён ручным управлением и поддерживает конвекционный, паровой и комбинированный режимы.

Особенности модели Turgenev TR63M0L:

• 6 уровней под противни 600x400 мм — отличное решение для выпечки и гастрономии.
• Ручное управление — надёжные поворотные регуляторы температуры, времени и пара.
• Температурный диапазон 30–270 °C — универсален для большинства кулинарных задач.
• Два реверсивных вентилятора — равномерный обдув и стабильный результат.
• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гигиеничность и долговечность.
• Компактные габариты — удобство размещения на подставке или столе.

Преимущества

• Компактность — подходит для небольших кухонь и фудтраков.
• Простота управления без сложной электроники.
• Универсальное использование: от выпечки до запекания.
• Низкое энергопотребление при высокой эффективности.
• Быстрый нагрев и равномерное распределение тепла.
• Не требует обучения персонала.
• Подходит для открытых кухонь и фронтальной установки.

Особенности эксплуатации

• Работает с противнями 600x400 мм.
• Установка на подставку, столешницу или модуль.
• Требуется подключение к электросети 400 В и водопроводу.
• Температура окружающей среды: от +5 до +45 °C.
• Не устанавливается на пол.
• Регулярная очистка камеры, дверцы и вентиляционных элементов обязательна.
• Использование фильтрованной воды продлевает срок службы оборудования.

Управление

• 3 поворотных регулятора:
  • Температура (30–270 °C)
  • Таймер (до 120 минут или непрерывный режим)
  • Подача пара (ручная активация)
• Световая индикация нагрева и режима работы.
• Нет необходимости в предварительной настройке.
• Максимальная надёжность и отказоустойчивость.

Режимы работы

• Конвекционный режим — идеален для запекания, жарки и выпечки.
• Паровой режим — подходит для овощей, рыбы и деликатных продуктов.
• Комбинированный режим — воздух + пар для сочных блюд и мягкой корочки.
• Охлаждение камеры — безопасное завершение работы.
• Расстойка — мягкий режим при низкой температуре.

Технические характеристики

• Вместимость: 6 уровней 600x400 мм
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температурный диапазон: 30–270 °C
• Мощность: 10,5 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Частота: 50/60 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 755 мм
• Масса: 80 кг
• Степень защиты: IPX4
• Управление: механическое
• Вентиляция: 2 реверсивных вентилятора
• Подсветка камеры: LED

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Turgenev TR63M0L
• Кабель питания
• Шланг подачи воды с фильтром
• Руководство пользователя
• Регулируемые ножки
• Противни 600x400 мм — приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
• X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
• Конденсационная вытяжка KG53MWF1;
• Подставки:
  • RS5360H3X 300 мм
  • RS5360H5S 500 мм с секцией для 3 лотков GN 2/3
  • RS5360H5X 500 мм
  • RS5360H8S 800 мм с секцией для 7 лотков GN 2/3
  • RS5360H8X 800 мм.