Пароконвектомат Radax Turgenev TR10M0L с ручным управлением

Пароконвектомат Radax Turgenev TR10M0L — это компактная и производительная модель для ресторанов, кафе, столовых, мини-пекарен, dark kitchen и гастробаров. Устройство рассчитано на 10 уровней GN1/1 и оснащено надёжной механической системой управления. Отличается простой эксплуатацией, высокой теплоотдачей и эффективной работой даже в ограниченном пространстве.

Особенности модели Turgenev TR10M0L:

• 10 уровней под гастроемкости GN1/1 — увеличенный объём для интенсивной работы.
• Диапазон температур: от 30 до 270 °C — подходит для выпечки, жарки, запекания и расстойки.
• Ручное управление — надёжные поворотные переключатели: температура, время, пар.
• Два реверсивных вентилятора — обеспечивают равномерный обдув и стабильный результат.
• Компактные габариты — позволяет разместить аппарат на подставке или столешнице.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — прочность, гигиеничность и устойчивость к износу.

Преимущества

• Простота эксплуатации — не требует специального обучения персонала.
• Надёжность — минимум электроники, максимум стабильности.
• Универсальность использования в разных кухонных зонах.
• Подходит для непрерывной работы в течение смены.
• Идеально сочетается с подставками, расстоечными шкафами и модулями.
• Оптимальное решение для малого и среднего бизнеса.
• Конкурентная цена при профессиональном качестве.

Особенности эксплуатации

• Работает с гастроемкостями формата GN1/1.
• Требует подключения к водопроводу, сливу и электросети 400 В.
• Установка на подставку или термостойкую поверхность.
• Температура окружающей среды: от +5 до +45 °C.
• Регулярная очистка камеры и уплотнителей — обязательна.
• Рекомендуется использование фильтрованной воды.
• Не предназначен для установки на пол.

Управление

• 3 механических регулятора:
  • Температура (30–270 °C)
  • Таймер до 120 минут или бесконечный режим
  • Подача пара — ручная активация
• Световая индикация работы нагрева.
• Устойчив к перепадам напряжения.
• Запуск без программирования или настройки — максимум удобства.

Режимы работы

• Конвекционный режим — для запекания, выпечки, жарки.
• Паровой режим — ручная подача пара для мягкой термической обработки.
• Комбинированный режим — сочетание горячего воздуха и влажности.
• Расстойка — возможность поддержания низкотемпературного режима.
• Быстрое охлаждение камеры — безопасное завершение работы.

Технические характеристики

• Вместимость: 10 уровней GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температурный диапазон: 30–270 °C
• Мощность: 15,7 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Частота: 50/60 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1035 мм
• Масса: 100 кг
• Степень защиты: IPX4
• Управление: механическое
• Вентиляторы: 2 реверсивных
• Подсветка камеры: LED

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Turgenev TR10M0L
• Кабель питания
• Шланг подачи воды с фильтром
• Руководство пользователя
• Регулируемые ножки
• Противни GN1/1 — приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):

• X-REVERSE - выбор стороны открывания при размещении заказа;
• X-DOUBLE- модульная совместимость для возможности компактного штабелирования моделей серии и другого оборудования производства Radaх, оптимизации рабочего пространства, времени и энергозатрат;
• Конденсационная вытяжка KG53MWF1;
• Подставки:
  • RS5360H3X 300 мм
  • RS5360H5S 500 мм с секцией для 3 лотков GN 2/3
  • RS5360H5X 500 мм
  • RS5360H8S 800 мм с секцией для 7 лотков GN 2/3
  • RS5360H8X 800 мм.