Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL с тележкой-шпилькой

Описание

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL — это надежное решение для профессиональных кухонь с высокими объёмами приготовления. Модель предназначена для использования в столовых, ресторанах, пищевых производствах и кейтеринге. Благодаря конструкции с загрузкой тележки-шпильки на 16 уровней GN1/1, оборудование обеспечивает удобство работы при больших потоках. Модификация CC16M0VL отличается вертикальным расположением вентиляторов, что способствует более равномерной циркуляции воздуха.

Особенности модели CC16M0VL:

Печь с ручным управлением и вертикальными вентиляторами демонстрирует стабильную работу в любых условиях. Парогенерация осуществляется по инжекторной технологии, что упрощает обслуживание. Температурный диапазон до 270 °C позволяет реализовать широкий спектр блюд, от выпечки до запеканок и горячих гарниров.

Преимущества

16 уровней GN1/1 с тележкой-шпилькой в комплекте — экономия времени при загрузке
Инжекторный пар — надёжная система без бойлера
Ручное управление — простота в освоении, стабильность в работе
Вертикальные вентиляторы — равномерный нагрев, отсутствие перегревов
Прочная камера из нержавеющей стали — устойчивость к агрессивным средам
Оптимальное соотношение цена/производительность

Особенности эксплуатации

Требуется подключение к воде и электросети 380 В
Подходит только для GN1/1 — тележка и направляющие спроектированы под этот формат
Установка под вытяжной зонт
Обслуживание парогенератора производится вручную
Камера очищается вручную после смены

Управление

Механические регуляторы температуры и времени
Световая индикация режимов
Переключатель режимов: пар/конвекция/комбинированный
Независимая кнопка активации вентилятора

Режимы работы

Паровой режим — для приготовления овощей, рыбы, гарниров
Конвекционный режим — запекание, обжарка, выпечка
Комбинированный режим — универсальное решение для сложных блюд

Технические характеристики

Формат загрузки: тележка-шпилька на 16 GN1/1
Тип управления: механическое
Температурный диапазон: от 30 до 270 °C
Парообразование: инжекторное
Мощность: 28,5 кВт
Подключение: 380 В / 50 Гц
Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
Размеры (ШxГxВ): уточняются

Комплектация

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0VL
Тележка-шпилька GN1/1 на 16 уровней
Соединительные шланги
Инструкция по эксплуатации
Паспорт и гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

Ручной душ;
X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;