Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL X-CLOUD с системой самоочистки

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL X-CLOUD — это многофункциональное профессиональное оборудование для термической обработки продуктов на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и столовых. Устройство рассчитано на 10 уровней GN1/1, оснащено цифровым управлением и интеллектуальной системой X-CLOUD, которая позволяет удалённо контролировать процессы приготовления и обновлять рецепты. Благодаря встроенной системе самоочистки модель идеально подходит для ежедневного интенсивного использования в сегменте HoReCa.

Особенности модели Chekhov CC10DGCL:

• Вместимость до 10 гастроемкостей GN1/1
• Интеллектуальная система управления X-CLOUD
• Поддержка удалённого обновления рецептов и мониторинга
• Встроенная автоматическая мойка с несколькими циклами
• Температурный диапазон от 30 до 270 °C
• Электронная панель управления с цветным дисплеем
• Поддержка мультитаймера, Delta T и расстойки

Преимущества

• Идеален для загруженных кухонь — высокая производительность и надёжность
• Цифровое управление — точная настройка параметров, сохранение до 1000 программ
• Интеллектуальная система X-CLOUD — удалённый контроль и статистика
• Автоматическая мойка — экономия времени персонала
• Энергоэффективность — рациональное потребление ресурсов
• Равномерное приготовление — реверсивные вентиляторы обеспечивают стабильный результат
• Интерфейс на русском языке — простое обучение персонала

Особенности эксплуатации

• Используются только гастроемкости формата GN1/1
• Возможна установка на специальную подставку
• Камера с закруглёнными углами для лёгкой ручной очистки
• Парогенератор прямого впрыска и возможность настройки влажности
• Программа самоочистки автоматически регулирует подачу моющих средств

Управление

• Сенсорная цифровая панель
• Цветной дисплей с интуитивным меню
• Сохранение, редактирование и копирование рецептов
• Мультитаймер — независимый запуск до 10 программ
• Функции предварительного нагрева и отложенного старта

Режимы работы

• Конвекционный режим
• Паровой режим
• Комбинированный режим
• Расстойка
• Режим Delta T — щадящая термообработка
• Функция регенерации блюд
• Режим предварительного нагрева

Технические характеристики

• Вместимость: 10 уровней GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температура: 30–270 °C
• Мощность: 18,5 кВт
• Подключение: 400 В / 3N~ / 50 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 1165 мм
• Вес: 128 кг
• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304
• Вентиляторы: 2 шт. с реверсом
• Степень защиты: IPX4

Комплектация

• Пароконвектомат Chekhov CC10DGCL
• Кабель электропитания
• Соединительный шланг
• Модуль подключения к системе X-CLOUD
• Техническая документация
• Гарантийный талон

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
• Многоточечный термощуп X-CORE.