Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL с системой самоочистки

Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL — компактное и надёжное решение для профессиональных кухонь кафе, пекарен и кондитерских. Модель оснащена удобным электронным управлением и системой автоматической мойки X-CLEAN, что делает её особенно востребованной на предприятиях с интенсивной загрузкой. Устройство рассчитано на 4 уровня GN1/1 и подходит для всех типов термообработки продуктов: запекания, паровой готовки, комбинированного режима и расстойки.

Особенности модели Chekhov CC04DYCL:

• Система автоматической мойки X-CLEAN — три режима самоочистки: интенсивный, стандартный и ночной.
• Электронная панель управления — точный контроль параметров без лишней сложности.
• Режимы: пар, конвекция, комбинированный — универсальность в ежедневной работе.
• Компактность и высокая производительность — идеально для малых и средних кухонь.
• Реверсивные вентиляторы — равномерное распределение температуры.
• Температурный диапазон: 30–270 °C — подход для широкого спектра блюд.
• Материалы AISI 304 — устойчивость к коррозии и лёгкий уход.

Преимущества

• Ускорение процессов приготовления и уборки.
• Снижение затрат на персонал и химию для мойки.
• Энергосбережение и стабильное качество готовки.
• Быстрый запуск и нагрев камеры.
• Поддержка HACCP и программируемые циклы.
• Простота в обслуживании, высокая надёжность.
• Совместимость с кухонной логистикой GN1/1.

Особенности эксплуатации

• Требует подключения к сети 400 В, водопроводу и сливу.
• Устанавливается на стол или профессиональную подставку.
• Оптимален для температур от +5 до +45 °C.
• Использование умягчённой воды продлевает ресурс оборудования.
• Очистка уплотнителя двери вручную — ежедневная задача.
• Не предназначен для противней 600x400.
• Компактный корпус позволяет экономить пространство на кухне.

Управление

• Электронная панель с кнопками и цифровым дисплеем.
• Быстрый доступ к основным функциям и рецептам.
• Предварительный нагрев и охлаждение камеры.
• Визуальный контроль параметров в процессе готовки.
• Сохранение пользовательских программ.
• Поддержка мультитаймера.
• Активация системы мойки одним нажатием.

Режимы работы

• Конвекция — равномерное запекание мясных, мучных и овощных блюд.
• Пар — идеален для гарниров, рыбы, овощей.
• Комбинированный — для сочных блюд с хрустящей корочкой.
• Delta T — мягкое приготовление по температуре внутри продукта.
• Расстойка — создание стабильного влажного микроклимата.
• Мультитаймер — независимая настройка времени для каждого уровня.
• Автоматическая мойка X-CLEAN — чистка без участия персонала.

Технические характеристики

• Вместимость: 4 уровня GN1/1
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Температурный диапазон: 30–270 °C
• Мощность: 6,5 кВт
• Напряжение: 400 В / 3N~
• Частота: 50/60 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 867 x 895 x 655 мм
• Масса: 70 кг
• Уровень защиты: IPX4
• Управление: электронное
• Система вентиляции: 2 реверсивных вентилятора
• Мойка: автоматическая система X-CLEAN

Комплектация

• Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DYCL
• Кабель питания
• Шланг для подключения к воде
• Руководство пользователя
• Опоры регулируемые
• Модуль X-CLEAN
• Противни GN1/1 — приобретаются отдельно
• Термощуп — опционально

Опции (заказываются отдельно):

• Ручной душ;
• X-DOUBLE - решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления;
• Многоточечный термощуп X-CORE.