Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G

Шоковая заморозка Polair CR20-G — это промышленный шокер на 20 уровней GN1/1 или EN 400×600, идеально подходящий для интенсивной загрузки и глубокой заморозки больших объёмов продукции. Он предназначен для работы в составе централизованных кухонь, цехов по производству полуфабрикатов, пищевых производств и крупных заведений общественного питания. Благодаря высокой производительности, возможности санитаризации рыбы и закалки мороженого, а также наличию термощупа с подогревом, эта модель является эффективным инструментом в технологической цепочке холодной обработки продуктов.

Особенности модели CRt20-G:

• Вместимость: 20 уровней GN1/1 или EN 400×600
• Тип направляющих: стационарные, под гастроемкости
• Температурный режим в камере: до −40 °C
• Быстрое охлаждение: от +90 °C до +3 °C за 90 мин
• Заморозка: от +90 °C до −18 °C за 240 мин
• Игольчатый термощуп с подогревом в комплекте
• Русифицированный контроллер с предустановленными и пользовательскими программами

Преимущества

• Высокая производительность: до 90 кг заморозки за цикл
• Поддерживает непрерывную эксплуатацию — идеально для фуд-фабрик
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304
• Автоматическая оттайка горячим газом + предотвращающая оттайка
• Полный доступ к дистанционному мониторингу по Wi-Fi и Bluetooth (опционально)

Режимы и функции

• Мягкое и быстрое охлаждение
• Мягкая и интенсивная заморозка
• Закалка мороженого — улучшение текстуры после фрезерования
• Санитаризация рыбы — безопасное хранение рыбы без термообработки
• Программы с завершением по таймеру или температуре в центре продукта

Технические характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 800×860×2240 мм
• Количество уровней: 20 GN1/1 или EN 400×600
• Масса охлаждаемого продукта: 90 кг
• Масса замораживаемого продукта: 70 кг
• Температурный режим: до −40 °C
• Время охлаждения: 90 мин
• Время замораживания: 240 мин
• Система электропитания: 400 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 3700 Вт
• Хладагент: R404A / R452A
• Система оттайки: автоматическая, горячим газом
• Вес (нетто / брутто): 222 / 323 кг

Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CRt20-G — идеальное решение для промышленной заморозки в условиях высокой загрузки и непрерывной работы!

Температура в камере опускается до -40°С

Гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

Снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут

Повышенная производительность и при высоких внешних температурах