Шкаф шоковой заморозки Polair CR7-L

Шоковая заморозка Polair CR7-L — это вместительное оборудование из серии Light, рассчитанное на 7 уровней GN1/1 или EN 400×600, идеально подходит для ресторанов, кондитерских и пекарен. Модель обеспечивает шоковое охлаждение и замораживание продукции с возможностью завершения цикла по времени или температуре. Оснащён термощупом и простым электронным управлением. Работает при температуре в камере до −35 °C, подходит для производств с умеренной загрузкой.

Особенности модели CR7-L:

• Вместимость: 7 уровней GN1/1 или EN 400×600
• Подключение: 230 В или 400 В / 50 Гц
• Температура в камере: до −35 °C
• Цикл охлаждения: от +90 °C до +3 °C — за 90 мин
• Цикл заморозки: от +90 °C до −18 °C — за 240 мин
• Встроенный игольчатый термощуп
• Принудительная оттайка — естественными теплопритоками
• Простое электронное управление с базовыми функциями

Преимущества

• Прочная конструкция из нержавеющей стали AISI 304
• Эргономичная ручка, встроенная в торец двери
• Универсальные направляющие под гастроемкости GN1/1 и EN 400×600
• Возможна установка на колёсах
• Подходит для установки пароконвектомата на корпус

Режимы и функции

• Мягкое и быстрое охлаждение
• Мягкая и быстрая заморозка
• Завершение цикла по времени или температуре
• Контроль температуры в центре продукта с помощью термощупа

Особенности эксплуатации

• Работает при температуре окружающей среды до +40 °C
• Требует подключения через УЗО и автоматический выключатель (по инструкции)

Технические характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 800×800×1620 мм
• Количество уровней: 7 GN1/1 или EN 400×600
• Масса охлаждаемого продукта: 35 кг
• Масса замораживаемого продукта: 25 кг
• Температурный режим: до −35 °C
• Время охлаждения: 90 мин
• Время замораживания: 240 мин
• Система электропитания: 230 В или 400 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: до 1300–1550 Вт
• Хладагент: R404A / R452A
• Система оттайки: принудительная, теплопритоками
• Вес нетто / брутто: 191 / 236 кг

Оформите заказ на Polair CR7-L — надёжный и вместительный шкаф шоковой заморозки для стабильной работы на профессиональной кухне!

Температура в камере опускается до -40°С

Гарантия увеличения выручки и прибыли заведений и производств

Снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут

Повышенная производительность и при высоких внешних температурах