Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G (380 V)

Описание

(!) (!)

Шоковая заморозка Polair CR10-G (380V) — это профессиональное высокопроизводительное оборудование из серии Grande, рассчитанное на подключение к трёхфазной сети 400 В и предназначенное для интенсивного охлаждения и глубокой заморозки продуктов. Модель используется на кухнях с высокой нагрузкой: в ресторанах, производственных цехах, пекарнях, где требуется быстрое снижение температуры до безопасного уровня. Оснащён термощупом с подогревом, многофункциональным контроллером и поддерживает режимы санитаризации рыбы и закалки мороженого, что делает его идеальным решением для сегмента HoReCa.

Особенности модели CR10-G:

Вместимость: 10 уровней GN1/1 или EN 400×600
Промышленная версия с питанием от 400 В
Температура в камере: до −40 °C
Охлаждение от +90 °C до +3 °C — за 90 минут
Заморозка от +90 °C до −18 °C — за 240 минут
Поддержка режимов санитаризации рыбы и закалки мороженого
Многофункциональный контроллер с предустановками и пользовательскими режимами
Встроенный термощуп с подогревом — входит в комплект

Преимущества

Подходит для интенсивной круглосуточной эксплуатации
Эффективен при высокой загрузке: до 36 кг охлаждения и 25 кг заморозки
Обеспечивает безопасность и качество блюд
Снижает пищевые потери и себестоимость
Долговечный корпус из нержавеющей стали AISI 304
Автоматическая оттайка горячим газом — без участия персонала

Режимы и функции

Мягкое и жёсткое охлаждение — регулируемые параметры
Быстрая и мягкая заморозка
Санитаризация рыбы (−40 °C в камере, −18 °C в ядре продукта)
Закалка мороженого после фрезерования для стабильной структуры
Управление по таймеру или по температуре в центре продукта
Контроль по термощупу с автоматическим завершением цикла

Особенности эксплуатации

Эффективно работает при температуре окружающей среды до +40 °C
Толщина теплоизоляции — 61 мм
Надёжная герметизация и конструкция без мостиков холода
Возможна установка на колёсах или регулируемых ножках
Доступ к электронике и узлам — с фасада

Технические характеристики

Габаритные размеры (Ш×Г×В): 800×860×1620 мм
Количество уровней: 10 GN1/1 или EN 400×600
Масса охлаждаемого продукта: 36 кг
Масса замораживаемого продукта: 25 кг
Температурный режим: до −40 °C
Режим охлаждения: от +90 °C до +3 °C за 90 мин
Режим заморозки: от +90 °C до −18 °C за 240 мин
Система электропитания: 400 В / 50 Гц
Потребляемая мощность: 1300 Вт
Хладагент: R404А / R452A
Система оттайки: автоматическая, горячим газом
Вес нетто / брутто: 166 кг / 252 кг

Закажите шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 380 В на сайте polair.shop и получите профессиональное оборудование с высокой производительностью и надёжностью для вашего бизнеса!