Шкаф для вызревания сыра Polair CS107 Cheese Black

Описание

Шкаф холодильный для вызревания сыра Polair CS107 Cheese Black — это профессиональное холодильное оборудование, разработанное специально для созревания сыров в контролируемых условиях. Благодаря автоматическому управлению температурой и влажностью, шкаф обеспечивает стабильную микроклиматическую среду, необходимую для качественной ферментации. Модель CS107 Cheese рекомендована для использования в сыродельнях, фермерских хозяйствах, специализированных магазинах и цехах по производству гастрономии. Современный дизайн, стеклянная дверь с подсветкой, корпус из нержавеющей стали и педаль бесконтактного открывания делают этот шкаф не только функциональным, но и удобным в ежедневной эксплуатации.

Особенности модели CS107 Cheese Black:

Автоматическая система контроля температуры и влажности
Электронный блок управления с индикацией параметров
Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 304
Прозрачная стеклянная дверь с внутренней LED-подсветкой
Педаль открытия двери без рук — для гигиеничной эксплуатации
Универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1
Встроенный гигростат и увлажнитель
Высококачественная теплоизоляция толщиной 50 мм
Регулируемые ножки по высоте

Применение

Вызревание твердых и мягких сыров
Созревание колбасных изделий и ферментированных продуктов
Использование в сыроварнях и цехах
Применение в гастрономических отделах магазинов
Вспомогательное оборудование для HoReCa и фермерских хозяйств

Преимущества

Точное поддержание микроклимата: влажность до 95% и температура от 0 до +10 °C
Упрощенное обслуживание благодаря внутреннему дренажу и системе испарения конденсата
Компактный формат при вместимости до 130 л полезного объема
Высокая энергоэффективность — потребление всего 280 Вт
Современный внешний вид, подходящий для установки в открытых зонах
Надежная конструкция, рассчитанная на длительную эксплуатацию

Особенности эксплуатации

Рекомендуется установка вдали от прямых источников тепла
Не требует подключения к водопроводу — бак для воды встроен
Возможность регулировки влажности вручную или в автоматическом режиме
Удобная чистка внутренних поверхностей, благодаря плоским панелям из нержавейки
Температурные и климатические параметры отображаются на информационном дисплее