Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat Тип 1 (со стеклянной дверью)

Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat Тип 1 — это профессиональное оборудование для сухого вызревания стейков и мясных отрубов по технологии Dry Aged. Модель комплектуется подвесной штангой и двумя перфорированными полками из нержавеющей стали, что позволяет комбинировать размещение крупного и порционного сырья. Благодаря стеклопакету на двери и LED-подсветке, шкаф подходит для установки в зале ресторана, стейк-хауса или гастромаркета с эффектной демонстрацией продукции.

Особенности модели CS107 Meat Тип 1:

• Диапазон температур от -2 до +30 °C
• Регулируемая влажность от 60 до 95%
• Комплектация Тип 1: штанга + 2 перфорированные полки из нержавеющей стали
• UV-лампа и увлажнитель воздуха — в базовой комплектации
• Стеклянная дверь с внутренней подсветкой
• Нагрузка на штангу до 80 кг, на полки — до 40 кг
• Корпус и внутренняя камера — нержавеющая сталь AISI 304
• Педаль для бесконтактного открытия двери

Применение

• Сухое вызревание говядины, баранины, дичи
• Подготовка мясных отрубов для стейк-хаусов и ресторанов высокой кухни
• Выдержка премиального мяса в гастрозонах и гастробутиках
• Использование в фермерских и перерабатывающих хозяйствах

Преимущества

• Оптимальные условия вызревания благодаря автоматическому контролю климата
• Эффектная демонстрация продукта через стеклопакет и подсветку
• Универсальная комплектация — для подвеса и горизонтального размещения мяса
• Встроенная UV-дезинфекция и увлажнитель — защита от плесени и пересушивания
• Удобная эксплуатация — сенсорное управление, автоматическая оттайка

Особенности эксплуатации

• Не требует подключения к водопроводу — есть встроенный бак
• Поддержка дистанционного управления через Wi-Fi (опционально)
• Простая гигиеническая обработка — все элементы из нержавеющей стали
• Подходит для работы при температуре внешней среды до +40 °C

Технические характеристики

• Температурный режим: -2…+30 °C
• Влажность воздуха: 60–95%
• Полезный объем: 700 л
• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 697×1005×1960 мм
• Размер полки: 650×530 мм
• Комплектация Тип 1: штанга и 2 перфорированные полки
• UV-дезинфекция: да
• Увлажнитель воздуха: ультразвуковой
• Педаль открытия: есть
• Материалы корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
• Питание: 230 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 550 / 900 Вт
• Хладагент: R290 (пропан)
• Вес нетто / брутто: 160 / 190 кг
• Размер упаковки: 790×1080×2125 мм

Оформите заказ на CS107 Meat Тип 1 — оборудование, которое обеспечивает профессиональный уровень вызревания мяса и визуальную подачу в одном корпусе!