Шкаф для созревания мяса Polair CS107 Meat Тип 1

Холодильный шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat Тип 1 — профессиональное решение для сухого вызревания мясных продуктов, позволяющее точно контролировать температуру и влажность в камере. Благодаря встроенной UV-лампе, штанге для подвеса и двум перфорированным полкам, модель подходит для выдержки отрубов, полутуш и деликатесов в условиях ресторанов, фермерских цехов и гастромаркетов. Удобство в эксплуатации обеспечивается бесконтактной педалью, LED-подсветкой и дверью из стеклопакета.

Особенности модели CS107 Meat Тип 1:

• Диапазон температуры от -2 до +30 °C — оптимальные условия для вызревания
• Регулируемая влажность от 60 до 95%
• Встроенная UV-лампа и увлажнитель воздуха
• Педаль открытия дверцы без помощи рук
• Комплектация Тип 1: штанга и 2 перфорированные полки из нержавеющей стали
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304
• LED-подсветка внутреннего объема

Применение

• Выдержка мясных отрубов и стейков
• Созревание сыровяленых мясных деликатесов
• Производство премиальных мясных полуфабрикатов
• Использование в ресторанах, мясных бутиках и фермерских хозяйствах
• Организация открытых витрин в торговых залах

Преимущества

• Создание идеального микроклимата для улучшения вкуса, текстуры и цвета мяса
• Наличие UV-дезинфекции и автоматической системы увлажнения
• Высокая нагрузочная способность: до 80 кг на штангу, до 40 кг на полку
• Современный внешний вид и гигиеничное исполнение из нержавейки
• Энергоэффективное оборудование с мощностью до 900 Вт

Особенности эксплуатации

• Автоматическая оттайка испарителя
• Не требуется подключение к водопроводу — встроенный бак
• Возможность дистанционного управления и мониторинга (с модулем Wi-Fi)
• Подходит для размещения в публичных зонах кухни
• Облегченная чистка за счет плоских внутренних поверхностей

Технические характеристики

• Температурный режим: -2…+30 °C
• Диапазон влажности: 60–95%
• Полезный объем: 700 л
• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 697×1005×1960 мм
• Размер полки: 650×530 мм
• Комплектация Тип 1: штанга + 2 перфорированные полки из нержавеющей стали
• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь AISI 304
• UV-дезинфекция: есть
• Педаль открытия: есть
• Питание: 230 В / 50 Гц
• Потребляемая мощность: 550 / 900 Вт
• Хладагент: R290 (пропан)
• Вес нетто / брутто: 160 / 190 кг
• Размер в упаковке: 790×1080×2125 мм

Оформите заказ на Polair CS107 Meat Тип 1 — откройте возможности премиального вызревания мяса для вашего бизнеса уже сегодня!