Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.T4 inox

Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.T4 inox предназначена для завершения процесса расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства перед выпечкой при температуре выше +30°C. В этих камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок не предусмотрено.

Камеры для расстойки серии  CR представляют собой модульные конструкции из сэндвич-панелей с теплоизоляцией толщиной 80 мм. В стандартной комплектации все обшивки панелей выполнены из нержавеющей стали. Камеры оснащены распашными дверями со встроенным стеклянным модулем, и все модели серии CR производятся без пола.

Климатический модуль с компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру от +30°C до +45°C и влажность от 60% до 90%.

Равномерное распределение воздушного потока обеспечивается встроенными вентиляторами и специальными флешь-панелями, установленными на одной из внутренних сторон камеры.

Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки.

Камера предназначена для размещения 4 тележки под противни размером 600x800 мм.

Особенности модели CR2.6080.T4 inox:

• Многофункциональная контрольная панель для визуализации технологического процесса расстойки.
• Климатический модуль с встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем.
• Специальные флешь-панели, установленные на одной из внутренних сторон камеры.
• Встроенные вентиляторы.
• Равномерное распределение воздушного потока.
• Модульная конструкция из сэндвич-панелей.
• Дверной проём - 900x1930.
• Все модели серии CR производятся без пола.

Варианты исполнения:

• Наружные поверхности камеры из оцинкованной окрашенной стали.
• Проходная конструкция туннельного типа с двумя дверями на противоположных сторонах.